Con el apoyo de la Biblioteca Dag Hammarskjöld, del Centro de Información de las Naciones Unidas para México, Cuba y República Dominicana (CINU), del Ministerio de Educación Superior, Ciencia y Tecnología (MESCyT) y de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), coordinó el Primer Seminario de las Naciones Unidas para los Bibliotecarios de la Región del Caribe: «Acceso a la Información y Documentación de las Naciones Unidas», celebrado en Santo Domingo en el año 2007.
Se ha desempeñado como profesora invitada de la Escuela Diplomática y Consular del Ministerio de Relaciones Exteriores (MIREX) de la República Dominicana, en los Diplomados en Relaciones Internacionales y Comercio Exterior, dirigido al alto mando militar de la República Dominicana, Taiwán y Venezuela.
Ha sido reconocida como “Joven Sobresaliente de la República Dominicana” por el capítulo Jaycee’72 de la Cámara Júnior de República Dominicana, miembro de la Cámara Júnior Internacional (Junior Chamber International INC- JCI); como “Personaje Sobresaliente de la República Dominicana” por el Programa Senderos del Mundo; y como integrante de la Red de Talentos Mexicanos en el Exterior, un programa conjunto de la Secretaría de Relaciones Exteriores, a través del Instituto de los Mexicanos en el Exterior, y del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT), con el apoyo de la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia.
Pilar Sandoval habla español, inglés y francés. Tiene una hija: Valeria Jackson Sandoval.